Archives du mot-clé Kerzello

Stage : Multiplication végétale avec Pierre-Yves PETIT

Ah la permaculture … Comme vous le savez, je suis plus un théoricien de cet état d’esprit, j’essaye d’être un penseur global des éthiques et principes qui me semblent fondamentale pour créer un monde plus symbiotique et durable.

Je ne pourrais vous parler des heures de plantes, périodes de fructification, noms latins et propriétés des plantes ni même des techniques de cultures et d’agro-écologie. Je comprend ces principes, j’analyse les conséquences et ramifications de mettre en place telle ou telle pratique mais ma connaissance pointue et spécialisée est bien limitée.

Heureusement, vous trouvez autour de vous, en vous intéressant aux passions personnelles de chacun, de vrais encyclopédies vivantes et des experts envoûtants de leur domaine.

Pierre-Yves PETIT
Pierre-Yves PETIT

Pierre-Yves PETIT que j’ai rencontré plusieurs fois lors de mes pérégrinations permaculturelles est, pour moi, le gourou passionnant du monde vivant (végétale, humain et philosophique) et il vous propose un super stage de 5 jours à l’écolieu Kerzello à Plufur (22), sur la multiplication végétale dans l’esprit de la Permaculture. Lire la suite Stage : Multiplication végétale avec Pierre-Yves PETIT

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Découverte des Plantes Sauvages Comestibles et Médicinales

Une balade agréable, sous le soleil breton en forme en début octobre, à Plestin-les-Grèves (22), tous les stagiaires formant un cercle autour d’un curieux personnage, Benoit !

Benoit, la gentillesse incarnée ...
Benoit, la gentillesse incarnée …

Avec sa barbe bien fournie, son sourire et sa joie de vivre, il nous  a plongé et promené dans un univers qu’il connait très bien, qu’il maîtrise et qu’il utilise quotidiennement pour sa santé et son plaisir : les plantes sauvages.

Qu’elles soient médicinales ou juste comestibles, Benoit nous invite à connaitre, reconnaître et utiliser ces petits bijoux de la nature. Souvent très riches en sels minéraux, en vitamines et en goût, les plantes sauvages sont excellentes pour notre santé contrairement aux légumes et fruits de notre agriculture conventionnelle, lavés de tous leurs bienfaits par leur mode de culture. Lire la suite Découverte des Plantes Sauvages Comestibles et Médicinales

La Marmite Norvégienne et le Rocket Stove, sacré duo !

Pendant un Open Space proposé par Olivier et rejoint par Yves lors du Cours Certifié de Permaculture que j’ai suivi en fin septembre dernier, nous avons pu appréhender toute la puissance de la Marmite Norvégienne et du Rocket Stove, ainsi que leur association au quotidien.

Pour voir immédiatement la vidéo : Marmite Norvégienne et Rocket Stove – lasymbioserie.com 05

Pour qui sait organiser sa journée ou son weekend, ces deux techniques sont idéales pour vos économies, votre autonomie et pour conserver les bienfaits de vos plats. Elles peuvent être utilisées, bien entendues séparément, apportant déjà de nombreux avantages mais cumulées, elles déploient tout leurs talents. L’une permettant de cuire votre plat en consommant au moins du bois de petite section et en fournissant une forte chaleur facilement et l’autre continuant la cuisson de la casserole pendant plusieurs heures sans effort, risque ou énergie.

Le Rocket Stove de Kerzello qui nous a régalé ...
Le Rocket Stove de Kerzello qui nous a régalé …

Par exemple, lors de cette formation où plus de 50 personnes devaient manger tous les jours, les énormes marmites de soupe bouillaient quelques minutes sur le Rocket Stove à l’extérieur dans la matinée et poursuivaient leur cuisson dans une grosse Marmite Norvégienne jusqu’au midi où tout le monde se régalait d’une soupe bien chaude !

Rentrons maintenant dans les explications, que vous pouvez retrouver en visionnant la vidéo plus bas !

La Marmite Norvégienne ou quand nos grands-parents nous apprennent à cuisiner !

Le principe est extrêmement simple à comprendre et peut être diviser en deux méthodes, la Marmite Norvégienne et le Cuiseur Thermos.

Schéma de
Schéma de « fonctionnement » d’une Marmite Norvégienne.

Les deux ont le même objectif, vous rendre heureux ! mais la réalisation est légèrement différente. La Marmite Norvégienne se base sur l’isolation de votre casserole pour la maintenir au chaud pendant des heures continuant ainsi la cuisson de votre plat hors du gaz, de la plaque ou de la cuisinière à bois. Le cuiseur thermos, quant à lui, utilise le principe de la bouteille isotherme et du rayonnement électromagnétique des parois intérieures de la boite pour conserver la chaleur. Lire la suite La Marmite Norvégienne et le Rocket Stove, sacré duo !

La Connaissance au service de la Nature,

Chinampas, méthode de culture saine et propre.
Chinampas, méthode de culture saine et propre.

Après les chasseurs/cueilleurs qui utilisaient les ressources naturelles de l’environnement ponctuellement sans jamais épuiser la nature, se déplaçant bien avant que le système ne montre des signes de pénuries, l’agriculture sédentaire de nos ancêtres connaissait « les secrets » des écosystèmes. Attribués tantôt aux esprits, tantôt aux divinités, les premiers agriculteurs observaient et reproduisaient des modèles naturels par le bon sens de leurs cultures.

Approche Agro-Sylvo-Pastorale
Approche Agro-Sylvo-Pastorale

L’approche Agro-Sylvo-Pastorale imposée pendant des milliers d’années avait pour avantage de fonctionner à merveille, n’exploitant que de petites parcelles abondantes. L’organisation en village, chacun interdépendant les uns des autres, permettait à chaque humain de se nourrir, se vêtir, se protéger et vivre ensemble. Lorsqu’une maladie ou mauvaise saison s’attaquait aux arbres fruitiers, les légumes, la viande et les baies prenaient le relais et nourrissaient la population. Ce système a perduré jusqu’à l’arrivée de multiples facteurs qui ont bouleversés la logique et le bon sens. Lire la suite La Connaissance au service de la Nature,