Archives pour la catégorie Symbioses et Techniques

Etude des alternatives, des solutions, des expériences et des techniques créant un monde durable et résilient.

L’Aventure et la vie

Et oui, la reprise du travail et surtout la recherche insistante d’un terrain pour accueillir notre projet ne me laissent pas beaucoup de temps pour vous …

Je rattrape mon retard avec l’explication de l’avant projet Aventure ou le comment on en ai arrivez là ! J’espère ne pas être  trop long mais, vous commencez à connaitre mes longs paragraphes.

Misère de misère !

Partant du principe premier, il y a quelques années que nous voulions vivre une belle vie pleine de bonheur avant le cumul éreintant de nos trimestres de retraite, avant nos 65 ans et notre fatigue, je me suis penché sur ce que je connaissais : la construction d’une maison qui nous correspondait. Précédant ma formation de menuiserie, je commence le dessin de plan d’une grande, voir très grande maison, qui évolue souvent et qui se multiple en une pile de croquis, griffonnés, raturés, retravaillés. La maison s’inspire à chaque fois des quelques principes fondamentaux que j’ai glaner dans le magnifique livre : La Maison Bioclimatique, de Courgey et Oliva afin de devenir la plus autonome possible et surtout nous apporter l’inverse de se qu’on connait depuis quelques années (humidité, moisissure, chauffage électrique, sensation de grelottage permanent, eau chaude sanitaire capricieuse, …).

Une toute petite maison de plus de 130m² ... minuscule !Je dois bien l’avouer, j’y ai travaillé seul, n’impliquant Laure que pour des questions très techniques de type : « tes cochons d’Inde, il leur faut un enclos de quel taille minimum ? », en me basant sur notre quotidien et sur les aspirations futurs que nous avions. R+1 et même R+2, la maison grandit, s’allonge, s’élève toujours plus grande, plus imposante, prenant modèle sur la maison de mon parrain et ma marraine qui savent si bien accueillir toute la famille pour de grands Symposiums annuels. Plusieurs chambres, immense salon, garage dont la taille à dépassé les 80m² et surtout, toutes les « petites » pièces secondaires démesurées (wc de 5m², Salle de bain de 27m² et cellier de 43m²) !!! De quoi vivre confortablement me direz vous ! Ah lala, j’en ai dessiné des palaces et des manoirs … Lire la suite L’Aventure et la vie

Publicités

Stage : Multiplication végétale avec Pierre-Yves PETIT

Ah la permaculture … Comme vous le savez, je suis plus un théoricien de cet état d’esprit, j’essaye d’être un penseur global des éthiques et principes qui me semblent fondamentale pour créer un monde plus symbiotique et durable.

Je ne pourrais vous parler des heures de plantes, périodes de fructification, noms latins et propriétés des plantes ni même des techniques de cultures et d’agro-écologie. Je comprend ces principes, j’analyse les conséquences et ramifications de mettre en place telle ou telle pratique mais ma connaissance pointue et spécialisée est bien limitée.

Heureusement, vous trouvez autour de vous, en vous intéressant aux passions personnelles de chacun, de vrais encyclopédies vivantes et des experts envoûtants de leur domaine.

Pierre-Yves PETIT
Pierre-Yves PETIT

Pierre-Yves PETIT que j’ai rencontré plusieurs fois lors de mes pérégrinations permaculturelles est, pour moi, le gourou passionnant du monde vivant (végétale, humain et philosophique) et il vous propose un super stage de 5 jours à l’écolieu Kerzello à Plufur (22), sur la multiplication végétale dans l’esprit de la Permaculture. Lire la suite Stage : Multiplication végétale avec Pierre-Yves PETIT

La Permaculture n’est pas la Solution …

A travers mes longues tirades et mes monologues sur laSymbioserie, grâce à vous qui lisez ces mots et à toutes les personnes demandant souvent : « Ok mais la Permaculture c’est quoi ?« , j’y ai beaucoup réfléchit, profitant des fêtes de fin d’années pour tanner mes proches et m’exciter à convaincre ma famille sur l’utilité de la Permaculture et comment elle va changer le monde.

C'est bien de s'y retrouver !
C’est bien de s’y retrouver !

Vous l’avez déjà compris, je suis un passionné et j’ai souvent l’impression d’avoir la seule vérité ! Ainsi, à force d’arguments et d’agacement à essayer de me faire comprendre, j’ai, on pourrais dire, eu une révélation ou tout du moins démêlé un nœud de la pelote qui me sert de cerveau.

La Permaculture n’est pas la Solution du tout !!!      Elle est seulement la base du questionnement !

Vous vous souvenez de votre professeur de mathématiques qui vous rabâchait que le résultat n’est pas aussi important que la manière d’y arriver, il n’avait pas tord à mon sens. C’est le voyage qui compte pas la destination ! Lire la suite La Permaculture n’est pas la Solution …

Conférence : Démocratie et Budget Participatif

Lien pour la Vidéo de la conférence !

Lors du Forum de l’Autonomie à Saint-Pierre-de-Frugie, organisé par l’éco-centre Périgord-Limousin en octobre 2015, le maire EELV du 2ème arrondissement de Paris, Jacques Boutault, nous a exposé les actions qu’il a menées avec son équipe municipale depuis 14 ans sur l’installation des conseils de quartier, la démocratie participative et le budget participatif.

Je suis toujours intéressé d’entendre un homme politique nous parler de tel ou tel innovation, de diverses découvertes ou nouvelle mise en place. Je l’avoue, à chaque fois, dans les médias, je m’attend à une bonne dose de rigolade lorsqu’une figure politique s’exprime et mon esprit pétillait déjà de sarcasme face à un discours de non-dits et de récupération politique. Le « parlé » des politiques m’a longtemps fait grincer les dents et m’a souvent énervé, après chaque JT. Depuis quelques temps, voyant bien que c’est pauvres bougres n’ont ni pouvoir, ni courage, je préfère en rire et je m’amuse à décortiquer les phrases prononcées pour mon plaisir.

Jacques Boutault Maire du 2è arrondissement de Paris
Jacques Boutault Maire du 2è arrondissement de Paris

La vie politique à Paris ! Ah, la grande et mesquine politique, celle de toute la presse, celle de tous les rebondissements, de tous les coup-bas … Celle qu’on regarde de loin, intrigué, sur la défensive.

Mais face à la salle de la Mairie de Firbeix, un homme simple, en baskets, sourire aux lèvres, visiblement content d’être présent au forum de l’Autonomie. Je suis gentiment autorisé à filmer la conférence sans contrepartie et malgré mon absence de micro performant et de trépied, je me lance. Lire la suite Conférence : Démocratie et Budget Participatif

Découverte des Plantes Sauvages Comestibles et Médicinales

Une balade agréable, sous le soleil breton en forme en début octobre, à Plestin-les-Grèves (22), tous les stagiaires formant un cercle autour d’un curieux personnage, Benoit !

Benoit, la gentillesse incarnée ...
Benoit, la gentillesse incarnée …

Avec sa barbe bien fournie, son sourire et sa joie de vivre, il nous  a plongé et promené dans un univers qu’il connait très bien, qu’il maîtrise et qu’il utilise quotidiennement pour sa santé et son plaisir : les plantes sauvages.

Qu’elles soient médicinales ou juste comestibles, Benoit nous invite à connaitre, reconnaître et utiliser ces petits bijoux de la nature. Souvent très riches en sels minéraux, en vitamines et en goût, les plantes sauvages sont excellentes pour notre santé contrairement aux légumes et fruits de notre agriculture conventionnelle, lavés de tous leurs bienfaits par leur mode de culture. Lire la suite Découverte des Plantes Sauvages Comestibles et Médicinales

La Marmite Norvégienne et le Rocket Stove, sacré duo !

Pendant un Open Space proposé par Olivier et rejoint par Yves lors du Cours Certifié de Permaculture que j’ai suivi en fin septembre dernier, nous avons pu appréhender toute la puissance de la Marmite Norvégienne et du Rocket Stove, ainsi que leur association au quotidien.

Pour voir immédiatement la vidéo : Marmite Norvégienne et Rocket Stove – lasymbioserie.com 05

Pour qui sait organiser sa journée ou son weekend, ces deux techniques sont idéales pour vos économies, votre autonomie et pour conserver les bienfaits de vos plats. Elles peuvent être utilisées, bien entendues séparément, apportant déjà de nombreux avantages mais cumulées, elles déploient tout leurs talents. L’une permettant de cuire votre plat en consommant au moins du bois de petite section et en fournissant une forte chaleur facilement et l’autre continuant la cuisson de la casserole pendant plusieurs heures sans effort, risque ou énergie.

Le Rocket Stove de Kerzello qui nous a régalé ...
Le Rocket Stove de Kerzello qui nous a régalé …

Par exemple, lors de cette formation où plus de 50 personnes devaient manger tous les jours, les énormes marmites de soupe bouillaient quelques minutes sur le Rocket Stove à l’extérieur dans la matinée et poursuivaient leur cuisson dans une grosse Marmite Norvégienne jusqu’au midi où tout le monde se régalait d’une soupe bien chaude !

Rentrons maintenant dans les explications, que vous pouvez retrouver en visionnant la vidéo plus bas !

La Marmite Norvégienne ou quand nos grands-parents nous apprennent à cuisiner !

Le principe est extrêmement simple à comprendre et peut être diviser en deux méthodes, la Marmite Norvégienne et le Cuiseur Thermos.

Schéma de
Schéma de « fonctionnement » d’une Marmite Norvégienne.

Les deux ont le même objectif, vous rendre heureux ! mais la réalisation est légèrement différente. La Marmite Norvégienne se base sur l’isolation de votre casserole pour la maintenir au chaud pendant des heures continuant ainsi la cuisson de votre plat hors du gaz, de la plaque ou de la cuisinière à bois. Le cuiseur thermos, quant à lui, utilise le principe de la bouteille isotherme et du rayonnement électromagnétique des parois intérieures de la boite pour conserver la chaleur. Lire la suite La Marmite Norvégienne et le Rocket Stove, sacré duo !

La Connaissance au service de la Nature,

Chinampas, méthode de culture saine et propre.
Chinampas, méthode de culture saine et propre.

Après les chasseurs/cueilleurs qui utilisaient les ressources naturelles de l’environnement ponctuellement sans jamais épuiser la nature, se déplaçant bien avant que le système ne montre des signes de pénuries, l’agriculture sédentaire de nos ancêtres connaissait « les secrets » des écosystèmes. Attribués tantôt aux esprits, tantôt aux divinités, les premiers agriculteurs observaient et reproduisaient des modèles naturels par le bon sens de leurs cultures.

Approche Agro-Sylvo-Pastorale
Approche Agro-Sylvo-Pastorale

L’approche Agro-Sylvo-Pastorale imposée pendant des milliers d’années avait pour avantage de fonctionner à merveille, n’exploitant que de petites parcelles abondantes. L’organisation en village, chacun interdépendant les uns des autres, permettait à chaque humain de se nourrir, se vêtir, se protéger et vivre ensemble. Lorsqu’une maladie ou mauvaise saison s’attaquait aux arbres fruitiers, les légumes, la viande et les baies prenaient le relais et nourrissaient la population. Ce système a perduré jusqu’à l’arrivée de multiples facteurs qui ont bouleversés la logique et le bon sens. Lire la suite La Connaissance au service de la Nature,

Entretien avec Pierre-Yves PETIT sur les Buttes de culture

Photos de Martin PAROLA-DANIEL / Vincent SECHER / Laurent BOURDA / Catherine / Bertrand / ou Maryvonne
Attentif pendant les Agoras
Attentif pendant les Agoras

Durant toute cette semaine, je n’ai pas pu assister à tous les ateliers et toutes les conférences, n’ayant pas le don d’ubiquité mais, il y a un personnage clef pour moi dans ces rencontres, Pierre-Yves PETIT.

En plus d’être adorable et très ouvert à tous les sujets permettant de refaire le monde accoudé au bar, un cidre à la main, il est un puits de savoir sur la nature. Quelle soit scientifique ou pratique, sa connaissance vous tient en haleine des minutes durant, oubliant le temps qui défile ou les distractions qui vous entourent.

Cours théorique et Pratique sur les Buttes
Cours théorique et Pratique sur les Buttes

Etudiant en permaculture, il met ses apprentissages scientifiques au service de la compréhension des systèmes naturels. Comment fonctionne un sol ? Comment se dégrade tel ou tel élément ? Autant de questions qui tirent leur réponse dans une science éclairée par l’observation de la Nature.

IMG_6512Comme il nous l’explique dans la vidéo, il est associé de la Ferme Symbiose en Dordogne et, grâce à la logique de la Permaculture, met en place le Design de la ferme et des ateliers qu’ils proposent.

Les Buttes de Culture :

Tout est dit dans la vidéo que j’ai pu filmer durant les Rencontres de la Permaculture 2015 mais je vais essayer de synthétiser tout ça pour vous … Ça va pas être simple je pense !

Vidéo de l’entretien avec Pierre-Yves PETIT

 


 

Objectifs PRATIQUES d’une Butte :

Le trou de serrure prêt à être planté
Le trou de serrure prêt à être planté

Je ne suis pas assez calé pour vous parler des objectifs microbiologiques de la butte (les relations symbiotiques entre les champignons, les bactéries, les racines, les arbres, …). Pour cela, écoutez plutôt Pierre-Yves et regardez les vidéo en bas de page de Claude et Lydia Bourguignon.

Qu’elles soient droites, en trou de serrure, rondes, en U, … la création d’une butte permet de créer du sol adapté aux plantations que nous souhaitons installer. Si votre sol est fait de 5cm de terre fatiguée posé sur un remblai de caillasses, les buttes seront surement vos amis. De même, les buttes peuvent pallier un sol trop acide, sablonneux, humide, …

Il captive les foules dès les premiers jours ...
Il captive les foules dès les premiers jours …

La butte permet aussi de délimiter les zones de cultures. Ainsi personne ne marchera sur votre terre bien aérée et fertile ni sur vos jeunes pousses de légumes. De plus, la hauteur de la butte amène d’autres avantages. En cas de petites inondations, les plantes auront les pieds au sec. Vous n’aurez pas besoin de raser le sol pour récolter vos belles salades. Le faite qu’elle soit bombée agrandit la surface de culture. Enfin, sa composition permet une meilleure gestion de l’eau, des auxiliaires (insectes, petits rongeurs, …) et de la chaleur au centre de la butte.

Nous pourrions trouver d’autres avantages à l’installation d’une butte de culture mais je sens que vous êtes plus intéressé par la technique alors j’y cours !

La constitution de la Butte :

Le bois mort servant de réservoir deau
Le bois mort servant de réservoir d’eau

Tout d’abord, il faut analyser les matériaux et les « déchets » que vous avez sur le terrain où vous souhaitez construire cette butte. A partir de cette observation vous pourrez composer votre butte de culture en utilisant des matériaux abondants en local ou les déchets produits par les autres systèmes de votre Design (fumier d’animal, paille, litière végétale de rongeurs, …).

Une couche composée de carton trempé mélangé à du crottin d'âne
Une couche composée de carton trempé mélangé à du crottin d’âne

Dans le principe, comme l’explique Pierre-Yves PETIT, il faudra creuser votre sol aux dimensions de la butte en prenant soin de trier et déposer à proximité la terre et l’herbe retiré. Ensuite, des bûches de bois mort plus ou moins grosses et longues seront disposées au fond du trou afin de constituer une réserve d’eau au pied des plantes. Plus les bûches sont grosses, plus elles seront pérennes avant leur compostage. Les interstices entre les bûches seront bouchés avec du broyat de bois ou de la terre. Ce réservoir sera surmonté de couches intercalant des matériaux carbonés et d’autres azotés pour nourrir au mieux vos légumes, fruitiers et autres fleurs et aromates.

Elsa en profite pour planter ses premières aromates sous les conseils de Franck Nathié
Elsa en profite pour planter ses premières aromates sous les conseils de Franck Natié

Pour finir avec la partie superficielle de la butte, vous pouvez finir avec une couche de compost et vous couvrez le tout par un Mulch composé du paillage que vous avez en abondance chez vous (paille, BRF, écorces, …). Cette généreuse couche va protéger la terre des coups de soleil et du vent et ainsi garder votre terre humide et fraîche tout au long de l’année sans avoir besoin d’arroser en excès. Sur la Butte des Rencontres de la Permaculture, des branchages ont été disposés anarchiquement sur le Mulch pour empêcher nos copines les poules de gratter et nous retourner la butte en un rien de temps.

Toutes ces couches et ces matériaux permettent de créer un sol où chaque collaborateur pourra se développer afin de manger et d’être manger en respectant le cycle naturel (les champignons mycorhiziens, les bactéries, les insectes, les racines, les vers de terre et de fumier, …).

 

Maintenant que vous savez cette théorie, je vous laisse vous amuser avec les formes, les décorations (loupiotes, pierres, bordures, …) , les aménagements (bancs, petite table, …) et vos expérimentations !

Le maître mot reste et restera : le plaisir !

 

Pour aller plus loin dans la compréhension de la vie microbiologique des sols, je vous invite à vous engouffrer dans les paroles de Lydia et Claude BOURGUIGNON (Documentaire d’Arte : Que Faire ? entre autre).


 


 

 

Attention la prochaine, elle fait mal, mal, mal !! Dépressif s’abstenir !

Le Titan, cuisine en COB

Photos de Martin PAROLA-DANIEL / Vincent SÉCHER / Laurent BOURDA / Catherine / Bertrand / ou Maryvonne

Voici le fil rouge de la semaine, l’atelier perpétuel pour la semaine (voir plus !).

Vinz et Stéphane réfléchissent de concert
Vinz et Stéphane réfléchissent de concert

Pour suivre les désirs et besoins d’Elsa et Stéphane, les deux propriétaires de l’Escampette, il a été décidé de construire … que dis-je bâtir une cuisine sous le kiosque en bois rond. Grâce au culot et aux talents créatifs de Vinz, Jean-Gui et Priscilla, un plan se dessine, une grande réalisation naît. Il ne restera plus qu’à s’y mettre !

Préparation des fondations
Préparation des fondations

Dès le lundi matin, les formes sont dessinées au sol  centrées sous le dôme métallique du Kiosque.

Bien tasser pour la stabilité
Bien tasser pour la stabilité

Armés de pelles et pioches, l’équipe creuse pour installer les fondations de la cuisine composée de graviers et de sable afin d’égaliser le terrain et créer une assisse capable de soutenir le TITAN !

Il n'y a pas d'âge pour nous aider. Tous les travailleurs sont les bienvenus !
Il n’y a pas d’âge pour nous aider. Tous les travailleurs sont les bienvenus !

Arrivé en début d’après-midi, le socle était finit. Les pierres délimitaient les contours de la cuisine et du remblai récupéré à droite à gauche du terrain comblait le vide. Les tests de terre avaient été effectués, les dosages du COB et de la terre allégée avaient été peaufinés. Ils n’ont pas chômé les gaillards et gaillardes ! La semaine commence, l’énergie est présente et abondante ! Lire la suite Le Titan, cuisine en COB

Le Décroissance, La Voie à poursuivre !

Il me faut continuer dans les grands principes avant de détailler des initiatives et des concepts plus petits et techniques.

Après l’Obsolescence Programmée et ses deux copines, la Dette et la Publicité, je trouve nécessaire d’aborder la logique, le paradigme de la Décroissance !

Suis-je obligé de rappeler les bases de notre société de croissance ? Il me semble que si vous lisez cette article, certaines névroses sociétales ont déjà diminuées voir disparues de votre cerveau mais bon … petite piqûre de rappel rapide car c’est un vaste sujet !

En même temps je dis rapide mais bon … Les dépressifs et les écœurés peuvent descendre plus bas s’il le veulent !

La Croissance, le Saint Graal de notre époque, argent argent argent et son prérequis la consommation … La société c’est construite sur un système structural basé sur les finances.
Durant de nombreuses

Publicité de 1946
Publicité de 1946

années, la Société de Croissance amplifiait la croissance et cette dernière se reversait sur la société ainsi nous avons connu les 30 glorieuses et les avancées scientifiques, technologiques et de « confort » de vie qui font de nous, les « pays développés » de grandes puissances. Sans cette structure, nous n’aurions pas la médecine moderne, les communications aussi performantes, une informatique débordante et leurs travers qui sont la sur-médication, la mondialisation de conscience, la vitesse de propagande, les 300 chaines de télévision, la malbouffe, … Lire la suite Le Décroissance, La Voie à poursuivre !